まず、レンジ対応の器に、細かく刻んだチョコを入れて電子レンジで１分ほど加熱してとかします。

この時に、少しチョコの塊が残っているところで取り出してください。そうしないと油脂と乳清が分離します。（経験済み）

そしてスプーンでよく混ぜて、完全につぶが見えなくなったら、牛乳をスプーンひとさじ入れます。

そしてまたスプーンで混ぜていくと、徐々に固まってきます。この時もレンジにかけないで！かけてしまうと分離してしまいます。

そしたらまた牛乳をひとさじ入れてまぜます。少しづつ馴染んできます。そしたらまた牛乳を入れて混ぜます。

そしたらタッパーにクッキングシートを引いて、その上に少量のココアを振っておきます。そうすることで剥がれやすなります。

そこにさっきの生地を流して、蓋をして冷蔵庫に入れて固まるまで冷やします。

固まったら上からもココアを振って切り分けます。