豚肉のしょうが焼き＊山芋とろろかけ

Name: 豚肉のしょうが焼き＊山芋とろろかけ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉(薄切り) 300ｇ; ■しょうゆ 大さじ２ 1/2; ■酒 大さじ２; ■砂糖 大さじ２; ■しょうが(絞り汁) 好みで小さじ1/2～; 山芋 10cmくらい

ぶるーぽぴー @buru_popi_

甘辛い豚肉と，とろ～っとした山芋がとてもよく合います。ご飯にのせて『とろろ豚丼』も子供大好き！
このレシピの生い立ち
山芋を１本買ってしまい，いつもと違う食べ方をしたくて。

豚肉のしょうが焼き＊山芋とろろかけ

ぶるーぽぴー @buru_popi_

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材料

４人分

豚ロース肉(薄切り) 300ｇ
■しょうゆ大さじ２ 1/2
■酒大さじ２
■砂糖大さじ２
■しょうが(絞り汁) 好みで小さじ1/2～
山芋 10cmくらい
お好みで，もやしor玉ねぎ
ネギ，キャベツ，トマト等

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作り方

1

山芋は，皮をむきすり下ろす。
2

豚肉は，油をひいたフライパンで白っぽくなるまで火を通して，お皿に出しておく。
3

２のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき，■の調味料を入れ，砂糖が溶けたら，２の豚肉とお好みでもやしも入れて炒める。
4

タレと肉を手早くからめ，タレごと盛りつける。
その上に，とろろ山芋をたっぷりかけ，ネギを散らす。

コツ・ポイント

豚肉は薄切りを使うと，下味をつける手間がありません。ただし，タレにもどしたら手早くからめて，肉が固くならないようにして下さい。薄切り肉で子供も食べられるレシピです。
ショウガは好みで加減して下さい。
ご飯にのせて『とろろ豚丼』も！

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つくれぽ

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ぶるーぽぴー @buru_popi_

2009/03/01 11:57に公開

物づくり何でも好き！ガスオーブンの明かりとぬくもり、部屋にあふれるおいしい香りが好き❤　お菓子，パン，お料理も自己流満載！！Instagram soraoto27かなりｍｙペース＆気まぐれクックです。★シフォンのコツ，メレンゲのコツ，私なりの思い等をブログに載せていましたがこの度の閉鎖で、『ライブドアブログ』にお引っ越ししました。まだ整理されていませんが良かったら参考にしてください。

このレシピのキーワード

しょうが焼きねぎもやしトマトキャベツ酒豚ロース玉ねぎしょうが山芋

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