サクサクほくほくコロッケ

サクサクほくほくコロッケ-レシピのメイン写真

サクサクほくほくコロッケ

Azamiさん @cook_40155102

サクサクの衣の中は熱々ホクホクのお芋とジューシーなひき肉。お肉は粗挽きで胡椒を効かせて、お芋はちょっと塊が残ってる位が○
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お家で作るできたてコロッケは最高！ということでお家で手作りコロッケです。

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サクサクの衣の中は熱々ホクホクのお芋とジューシーなひき肉。お肉は粗挽きで胡椒を効かせて、お芋はちょっと塊が残ってる位が○
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材料

2人分

じゃが芋（皮をむいて一口大に切っておく）中3個（300 g)
☆牛乳大さじ1
☆砂糖小さじ1
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個（50 g)
牛ひき肉（粗挽き） 100 g
塩少々
胡椒適量
溶き卵 1個分
小麦粉適量
パン粉適量

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作り方

1

ジャガイモはラップをし柔らかくなるまで途中、２分ごとに揺すり均等に火が通るようにしながら電子レンジにかける。（約６分位）
2

フライパンにサラダ油小さじ１を入れ玉ねぎを入れいためしんなりしたらひき肉を加え炒め塩、胡椒を振っておく
3

ジャガイモが柔らかくなったら砂糖、牛乳を加えざっとつぶし、2を加える。
4

あら熱がとれたら四等分して小判型に丸めて、小麦粉をまぶし溶き卵をからめたらパン粉をまぶす。
5

揚げ油を170度位に熱し、コロッケを入れてカラッと黄金色になるまで揚げたらできあがり♪

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Azamiさん @cook_40155102

2009/03/03 12:27に公開

目標は「食べたら幸せで元気になれるようなごはんを、ちゃっちゃと毎日作れるようになること！」お料理の腕も練習次第、と信じてドリル感覚でコツコツ頑張ります♪ブログも公開中＝＞http://gohandrill.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

コロッケじゃがいも牛乳牛ひき肉小麦粉玉ねぎ

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