大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタをゆで始めます。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうしておきます。
ねぎは粗みじんに刻みます。

味噌をパスタのゆで汁で少しゆるめておきます。

フライパンに油を引いて熱し、鶏肉を色が変わる程度にさっと炒め、取り出しておきます。

同じフライパンでねぎを炒め、香りがたったら牛乳を加えます。ふつふつ沸いてきたら鶏肉を戻し、蓋をして肉に火を通します。

味噌を溶きいれ、最後に生クリームを加えて混ぜたら、少し固めにゆであげたパスタをよくからめて火からおろします。

器に盛り、仕上げに刻み海苔をのせます。