おろしニンニクとしょうゆ・酒・みりんを合わせたものを、豚肉に軽くもんでおく。
長ネギは、斜め切りで少し厚めに切っておく。

豚肉を炒める。
このときは、ごま油を使いました。
色が変わってきたら長ねぎを投入。

ご飯に、海苔を乗せておき、炒めた豚肉長ネギをのせ、最後に温泉卵を乗っける。