里芋をゆでて、皮をむいて、マッシャーでよくつぶす。

ツナ缶の油を軽く切り、①の中に入れ、マヨネーズと塩コショウで味を調える。

4～５等分に分けて丸める。☆を上から順番に付ける。

油で揚げる。里芋は火が通っているので、こんがりきつね色になればＯＫ．
　強火でカラッと揚げてくださいね。