オーブンを170度に余熱する。ボウルに生クリームと砂糖を入れてよく混ぜる。

(※09年12月18日見直し点)ここで生クリームを角が立つまで泡立てると、そのまま混ぜるよりしっとり仕上がりました。

卵と緑茶を加えてよく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し込んで170度のオーブンで30〜35分焼く。焼き時間はご家庭のオーブンによって調節して下さい。