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具沢山☆中華とろみスープ
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具沢山☆中華とろみスープ-レシピのメイン写真

具沢山☆中華とろみスープ

ききぴち
ききぴち @cook_40092185

中華料理の付け合せに、とろみスープはいかが?!
このレシピの生い立ち
中華料理の付け合せに、スープが一品欲しくて作ってみたら、結構行けました♪

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材料

3~4人分
  • 豚挽肉 50g
  • 生しいたけ 2枚
  • もやし 50g
  • 小ねぎ 3本
  • 豆腐(絹でも木綿でもOK) 1/3丁
  • ごま油 少々
  • 水 2カップ半くらい
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(水溶き片栗粉用) 半カップ
  • 白炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    熱した鍋にごま油を敷き豚挽肉をさっと炒める。そこに水を入れ、ひと煮立ちしたら鶏がらスープの鶏がらスープの素と塩を入れる。

  2. 2

    (1)に薄切りにしたしいたけ、3~4cmに切った小ねぎ、もやし、1cm弱幅の細切りにした豆腐を足し、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    (2)の火を弱め、水溶き片栗粉を回しいれ、よく混ぜる。少しとろみが出てきたら、お椀に盛り、ゴマを振りかけて完成!!

コツ・ポイント

溶き玉子を入れても美味しいですよ♪

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ききぴち
ききぴち @cook_40092185
2009/03/03 07:57に公開
たいした料理は作れませんが、料理は大好きです♪冷蔵庫の余りと、よく食べる主人と、毎日楽しく奮闘してまーす(^-^)いつも目分量で作っていたから、レシピを作る大変さを知りました・・・。皆さんを見習って頑張ります!!
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このレシピのキーワード

スープ もやし 片栗粉 しいたけ お肉 豚ひき肉 こねぎ 豆腐

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