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丼にも!豆腐と揚げ玉のトロトロ煮
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丼にも!豆腐と揚げ玉のトロトロ煮-レシピのメイン写真

丼にも!豆腐と揚げ玉のトロトロ煮

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

アツアツ、トロトロでどんぶりにして食べても美味しいですよ。
お財布にもとっても優しいよ!
このレシピの生い立ち
昔姉に教えてもらいました

アツアツ、トロトロでどんぶりにして食べても美味しいですよ。
お財布にもとっても優しいよ!
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丼にも!豆腐と揚げ玉のトロトロ煮

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

アツアツ、トロトロでどんぶりにして食べても美味しいですよ。
お財布にもとっても優しいよ!
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材料

  • 絹豆腐 1丁
  • エノキ 1袋
  • 天かす 1/2カップ
  • 卵 1個
  • ☆水 100cc
  • ☆しょうゆ 25cc
  • ☆砂糖 大さじ1~2
  • ☆ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エノキを1/3の長さにカット。豆腐は12等分にする。

  2. 2

    エノキを鍋に入れ、豆腐を上に置く。☆をすべて加え中火で10分くらい煮込む。

  3. 3

    天かすを加え、とき卵を加え、卵に半分くらい火が通ったら鍋の中身をそっと混ぜる。
    (豆腐をあまり崩さないように注意)

    • 丼にも!豆腐と揚げ玉のトロトロ煮作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐の大きさで味が濃かったり薄かったりするので最後に調整してください。

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komamagokko
komamagokko @cook_40043813
2010/09/05 11:30に公開
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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このレシピのキーワード

丼 とろとろ煮 えのき 卵 絹ごし豆腐

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