和韓折衷♪鶏肉と大根の煮物♪

Name: 和韓折衷♪鶏肉と大根の煮物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 500g; 大根 1kg; スンチャンコチュジャン 大匙2杯; 昆布 10ｇ; 酒 カップ1/8杯; みりん カップ1/8杯; 水 カップ5杯

トムラウシ @cook_40039029

スープもしっかり頂きます♪優しくてちょっぴり辛い味わいです♪
このレシピの生い立ち
ご主人様は韓国人♪の会社同僚の大和撫子に伺いましたところ「鶏肉と大根の煮物にコチュジャンを入れます」とのこと。ここから想像して作ってみました。お陰さまで美味しく出来ました。（＾-＾）ｖ

和韓折衷♪鶏肉と大根の煮物♪

トムラウシ @cook_40039029

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材料

手羽元 500g
大根 1kg
スンチャンコチュジャン大匙2杯
昆布 10ｇ
酒カップ1/8杯
みりんカップ1/8杯
水カップ5杯

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作り方

1

大根は皮を剥き1cm厚さにカット。昆布は3cm位にカット。全ての材料を圧力鍋にいれ加圧、強火にかける。
2

シュッときたら弱火にして10分加熱。後、火を消して放置して自然に冷ます。頂くときに温め直す。完成♪

コツ・ポイント

一度冷ましてから温め直し、味をしみこませます。
普通の鍋使用の場合は加熱時間を長くして様子を見てください。

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2009/02/23 23:00に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

このレシピのキーワード

煮物大根酒コンブ手羽元

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