ベイクドパンプキンマリネ

Name: ベイクドパンプキンマリネ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 200g; 玉ねぎ 1/4個; やさしいお酢 大さじ２; 塩コショウ 少々

河埜玲子 @cook_40043072

やさしいお酢でマリネすることでこんがり焼けたかぼちゃの甘みが何倍にも引き立ちます！かぼちゃの苦手な男性にも！
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを、おしゃれな常備菜としていつでも冷蔵庫に入れておきたくて☆

ベイクドパンプキンマリネ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2～3人分

カボチャ 200g
玉ねぎ 1/4個
やさしいお酢大さじ２
塩コショウ少々

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作り方

1

カボチャは、５mm厚さの薄切りにする。玉ねぎは薄切りに。
2

フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で、カボチャを正面こんがりと火をとおす。塩こしょうで味付け。
3

カボチャを焼いていると同時に、フライパンの空いているところで玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
4

カボチャと玉ねぎを保存容器に入れて、やさしいお酢につけておく。冷蔵庫で30分以上冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

やさしいお酢を使っているので、他の調味料を使用せずそのままマリネ液になります！かぼちゃの甘みを邪魔せずに引き立ててくれます。カボチャの煮物よりさっぱりしていておしゃれです！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2009/02/22 11:13に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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