小麦・卵アレルギーっ子のピザ１
piyocohouse @cook_40071015
サンヨー小麦ゼロミックス粉を使った、ふんわりボリューム満点のピザ！家族みんなで楽しめる。パーティーなどにも活躍♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで美味しいピザを食べたくて作りました。
小麦・卵アレルギーっ子のピザ１
サンヨー小麦ゼロミックス粉を使った、ふんわりボリューム満点のピザ！家族みんなで楽しめる。パーティーなどにも活躍♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで美味しいピザを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンヨー米粉ＨＢに説明書通り順に材料を入れて小麦ゼロコースでコネてください。
- 2
20分経って機械が静かになったらコネが終了したので、そこでＨＢは中止。取り出します。
-
- 3
天板にクッキングシートを敷き生地をのせ１cm弱の厚さにする。
（粘り気が強いのでヘラなどを使ってください） -
- 4
電子レンジで30度45分位発酵。 ※発酵時間は季節など気温で変わってくるので、生地が1.5倍位に膨らんだのを目安にする
-
- 5
発酵が終わったら、オーブンを200度に予熱する。
生地にピザソースをたっぷり塗りお好みの具とチーズをのせる。
-
- 6
２００度２０分焼く。
できあがり～！ -
- 7
◎お子様大好き、ホワイトソースバージョンもあります。
レシピID :18324849 -
- 8
「サンヨー小麦ゼロ米粉パンミックス粉」
原材料：米粉、グアガム、乳化剤、酵素（原料に大豆を含む） -
- 9
※サンヨー米粉ＨＢが無い方は↓
ぬるま湯30ｃｃとイーストを混ぜ合わせておく。 - 10
ミックス粉、塩・砂糖･スキムミルクを混ぜ合わせる。
- 11
②にぬるま湯（残り370ｃｃ）を様子を見ながら入れていく。
- 12
イーストを加え、最後に溶かしたショートニングを加えヘラでよく混ぜ合わせる。
なめらかになるまで頑張ってください - 13
③の行程に進む。
コツ・ポイント
発酵中に生地が乾燥しないように、庫内に霧吹きをするなど予防しましょう
つくれぽ
長女（小5）は小麦・卵などの食物アレルギーっ子！給食代替品や日々の食事・出来事を記録として残しています＾＾・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日記中表示： ○→摂取可 ×→持参品△→学校にて除去
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