小麦・卵アレルギーっ子のピザ２
サンヨー小麦ゼロミックス粉を使った、ふんわりボリューム満点のピザ！お子様大好きホワイトソース☆パーティーなどにも活躍♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで美味しいピザを食べたくて作りました。
小麦・卵アレルギーっ子のピザ２
サンヨー小麦ゼロミックス粉を使った、ふんわりボリューム満点のピザ！お子様大好きホワイトソース☆パーティーなどにも活躍♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで美味しいピザを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンヨー米粉ＨＢに説明書通り順に材料を入れて小麦ゼロコースでコネてください。
- 2
20分経って機械が静かになったらコネが終了したので、そこでＨＢは中止。取り出します。
-
- 3
天板にクッキングシートを敷き生地をのせ１cm弱の厚さにする。
（粘り気が強いのでヘラなどを使ってください） -
- 4
電子レンジで30度45分位発酵。 ※発酵時間は季節など気温で変わってくるので、生地が1.5倍位に膨らんだのを目安にする
-
- 5
発酵させている間にホワイトソースを作る。
ボウルに牛乳・米粉を泡だて器でよく混ぜる。
- 6
鍋で玉ねぎを炒め⑤を入れ味を調え、とろみがついてきたら弱火にして木ヘラで焦げ付かないように常に混ぜ出来上がり。
- 7
発酵が終わったら、オーブンを200度に予熱する。
生地にホワイトソースをたっぷり塗りツナ・コーンの具とチーズをのせる。 -
- 8
２００度２０分焼く。
できあがり～！ -
- 9
◎ピザソースバージョンもあります。
レシピID :18336387 -
- 10
「サンヨー小麦ゼロ米粉パンミックス粉」
原材料：米粉、グアガム、乳化剤、酵素（原料に大豆を含む） -
- 11
※サンヨー米粉ＨＢが無い方は↓
ぬるま湯30ｃｃとイーストを混ぜ合わせておく。 - 12
ミックス粉、塩・砂糖･スキムミルクを混ぜ合わせる。
- 13
②にぬるま湯（残り370ｃｃ）を様子を見ながら入れていく。
- 14
イーストを加え、最後に溶かしたショートニングを加えヘラでよく混ぜ合わせる。
なめらかになるまで頑張ってください - 15
③の行程に進む。
コツ・ポイント
発酵中に生地が乾燥しないように、庫内に霧吹きをするなど予防しましょう
ホワイトソースのとろみが弱い時は米粉を増やしてください。逆に強い時は牛乳を増やしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
