れんこんとゴーヤのきんぴら☆
お弁当のおかずに作りましたが箸やすめにもぴったりです！ビールが進みますよ～！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにと作りました
作り方
- 1
れんこんの皮をむいて、２ミリの薄切りにし水にさらしておく
- 2
いんげんは塩茹でし、水にとり３センチの斜め切りにしておく
- 3
ゴーヤは縦に半分にきり種とわたをとり、２ミリの薄切りにしかるく塩でもんでおく
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、ゴーヤの塩を洗い流し、れんこんといんげんと鷹の爪を入れて炒める
-
- 5
油がまわり火が通ったら酒と出し入り醤油を入れ炒めあげる
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