お弁当にも！ささみdeとり天♪
トイロ @toiro
子供も大好きなとり天は柔らかくてヘルシーなささみで作るのが我が家流。しっかり味なので、このままお弁当にもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
子供たちが食べやすく、ヘルシーなささみのとり天です。我が家はいつもささみで作ります。しっかり味を付けているので、何も付けずにパクパクイケます。お弁当にもおつまみにも、ご飯のおかずにも♪
お弁当にも！ささみdeとり天♪
子供も大好きなとり天は柔らかくてヘルシーなささみで作るのが我が家流。しっかり味なので、このままお弁当にもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
子供たちが食べやすく、ヘルシーなささみのとり天です。我が家はいつもささみで作ります。しっかり味を付けているので、何も付けずにパクパクイケます。お弁当にもおつまみにも、ご飯のおかずにも♪
アプリでひらく作り方
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ささみは筋を取り除き、一口サイズのそぎ切りにする。■でしっかり揉みこんで３０分ほど下味をつける。
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- 2
衣を作る。ボウルに片栗粉と薄力粉を入れ、ぐるぐる混ぜる。溶き卵と冷水をあらかじめ合わせておく。
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- 3
粉に卵と水を加え、粉っぽさが残る程度に混ぜる。ここで混ぜすぎないでください。
-
- 4
１８０度に温めた油で両面きつね色になるまで4分ほど揚げれば完成。揚げ上がりは泡が大きくなるよ♪
-
- 5
このままでもしっかり味でおいしい！でもポン酢と辛子をちょこっと付けるとなお旨し！！お弁当にオススメよ～！
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- 6
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トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
コツ・ポイント
さっくりふんわり揚げるために冷たい卵と、冷水を使用することをオススメします。あとは粉類と合わせるときに混ぜすぎないこと。小麦粉のグルテンが発生するとカラッとふんわり揚がりません！ささみはそぎ切りにすることで揚げ時間が短縮出来るよー！
つくれぽ
食育アドバイザー・ブロガー。自身のブログ（2005〜）やレシピサイト（トイロノート）を運営。レシピ開発やメニュー考案、商品開発など。家庭の味、簡単なおやつを共有します。ぜひ作ってみてください♪ トイロ公式ブログ【日々のこと〜暮らしを彩る料理とモノ〜】 https://toiroiro.blog.jp トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro インスタ：@toironote Threads：@toironote YouTube：www.youtube.com/@toironote※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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