すぐできる★豚のしょうが焼き
すぐできる料理です
このレシピの生い立ち
いろいろトライしたけど、短時間でちゃちゃっと作れて美味しいのはこれでした。
作り方
- 1
豚肉は塩・黒こしょうをふり、下味をつける。
両面にぱらぱらとまんべんなくふる。☆をあわせておく。
- 2
1.の豚肉に薄力粉をまぶす。
全体にしっかりつけて、余分な粉をおとす。
- 3
熱したフライパンに2.を1枚ずつ重ならないようにならべ（肉に均一に火を通すため）、両面に焼け色がつくまで焼く。
- 4
豚肉に☆を回しかけてたれを煮詰めてからめる。皿にもり、お好みの生野菜を彩りに添えると完成。
コツ・ポイント
・お肉は肩ロースが、ちょっと重さもあって美味しいです。軽めがお好きな方は、ロース肉がおすすめ。
・しょうがチューブではなく、すりおろししょうがを使うことが美味しさの秘訣。
・薄力粉によって☆がよく絡む。
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