皮をむき水につける。

油で軽く炒める。

※の調味料をすべて入れて沸騰するまで強火で煮る。

落とし蓋をしてじゃがいもが軟らかくなるまで弱火で煮て最後は強火で水分を飛ばし煮詰まったら出来上がり。