ドイツじゃがいもパンケーキ☆ルスティ
ヤフージャパン掲載・話題入りレシピ：おつまみ軽食にドイツ伝統料理：シャキ②ジャガイモに、チーズのコクとニンニクをきかせて
このレシピの生い立ち
ルスティで検索をかけても無かったので掲載しました。 （2014/4追記：ロスティとも和訳されるそうです）
崇拝している野菜ソムリエさんのレシピ本を参考に 、我が家好みにアレンジを追加しました。
ドイツじゃがいもパンケーキ☆ルスティ
ヤフージャパン掲載・話題入りレシピ：おつまみ軽食にドイツ伝統料理：シャキ②ジャガイモに、チーズのコクとニンニクをきかせて
このレシピの生い立ち
ルスティで検索をかけても無かったので掲載しました。 （2014/4追記：ロスティとも和訳されるそうです）
崇拝している野菜ソムリエさんのレシピ本を参考に 、我が家好みにアレンジを追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむきマッチ棒状の千切りにする
注意！じゃがいものでんぷん質で生地をまとめるので水にはさらさないで下さい -
- 2
１にチーズ 水 薄力粉を振り入れ良く混ぜ合わせる
＊で調味する -
- 3
テフロン加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、じゃがいもを薄く延ばし、中火で両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く※7～8分ずつ位
-
- 4
焼きたてアツアツがお勧めです。
ビールのお供でのおつまみはもちろん、朝食にも向きますよ♪ - 5
ルスティーについて★本場では家庭によって卵や生ｸﾘｰﾑをいれる場合もあるそう。今回は参考レシピを尊重してシンプルver.
- 6
2011.5.14
お蔭様で 話題入りとなりました。
有難うございます。 -
- 7
2013.5.26 Yahoo! JAPAN パソコン版トップページ 『スポットライトコーナー』で紹介されました。
-
- 8
2014.4/12 Yahoo! JAPAN パソコン版トップページ 『スポットライトコーナー』で、再度紹介下さりました
-
コツ・ポイント
じゃがいもはカット後時間が経つと変色しますので、早めに焼くようにして下さい。
工程３で生地を返す際は、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋やお皿をつかって返すと上手く出来ます。
つくれぽ
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