Rich✰** 基本の 菓子パン生地 **✰Rich
food town @cook_40040268
✰我家の菓子パン生地✰～卵・牛乳・蜂蜜・良質なバターがたっぷり♪劣化が遅いので数日はしっとりふわふわです。形成も楽チン♪
このレシピの生い立ち
我家の調理パンのベースとなる~基本の菓子パン生地～特徴は、牛乳、蜂蜜・水飴、良質なバターをたっぷり使いRichに♪♡^^♡何と言っても味がいい‼
Rich✰** 基本の 菓子パン生地 **✰Rich
✰我家の菓子パン生地✰～卵・牛乳・蜂蜜・良質なバターがたっぷり♪劣化が遅いので数日はしっとりふわふわです。形成も楽チン♪
このレシピの生い立ち
我家の調理パンのベースとなる~基本の菓子パン生地～特徴は、牛乳、蜂蜜・水飴、良質なバターをたっぷり使いRichに♪♡^^♡何と言っても味がいい‼
アプリでひらく作り方
- 1
【HB】バター以外の材料をケースに入れ捏ねる。
☝手捏ねも同様。
- 2
こね開始後10分後にバター投入し、出来上がりを待つ
☝手捏ねの場合もバターはグルテン膜⋆ができてから混ぜる
- 3
- 4
- 5
【水分量】
牛乳は水でも可
※5~9月は水分を10g減らし冷たいものにする
※外国産強力粉の場合は水分を5g増やす - 6
✿ソーセージのお花パン♪
ID：18341237 -
- 7
✿編み込みパン♪
-
- 8
✿レーズン渦巻き食
-
- 9
✿シナボン風
~ちぎりパン～ -
コツ・ポイント
【軽い菓子パン生地】にしたい場合、強力粉240g＋薄力粉60gにします。
☝柔らかく形成が楽な生地です。蜂蜜を加えるので釜のびがよく、しっとり焼き上がり～数日はふわふわしっとりしています。バターは良質の物を♬
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18299265
