カボチャをスライスしラップに包んでレンジに掛けて冷ましておく（800Wで1分程度）

バターを柔らかく練り、ブラウンシュガーとシナモンを加えて混ぜておく。

パイシートの縁に溶き卵を塗り、中央にカボチャを並べる。
その上にバターシュガーをのせる。

210度に予熱したオーブンで15分焼、180度に下げてさらに20分焼く。