甘さほっこり♡にんじんポタージュ♪♪
erinco☆ @cook_40044538
ニンジンの甘さがぎゅっと詰まった、コクのあるポタージュスープです♡
冷やご飯を加えてとろみをつける所がポイント♪
このレシピの生い立ち
にんじんのポタージュです。とろみが足りないと思って、冷やごはんを入れてみたら大成功♪♪
甘さほっこり♡にんじんポタージュ♪♪
ニンジンの甘さがぎゅっと詰まった、コクのあるポタージュスープです♡
冷やご飯を加えてとろみをつける所がポイント♪
このレシピの生い立ち
にんじんのポタージュです。とろみが足りないと思って、冷やごはんを入れてみたら大成功♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは細かくカット。玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにしておきます。
-
- 2
お鍋に、にんじん・玉ねぎ・冷やご飯・水・コンソメを入れて、ニンジンが柔かくなるまで、２０分ほど、コトコト煮込みます。
-
- 3
スプーン１杯の冷やご飯が、とろみの素。前日の残りごはん等で大丈夫です。
-
- 4
ミキサーやブレンダー等で、なめらかに攪拌します。
-
- 5
鍋に戻し、牛乳・バターを加えて溶かし、最後に塩・コショウで味を整えたら、完成～♪♪
-
コツ・ポイント
にんじんは、火の通りをよくする為に、できるだけ小さくカットして下さい。薄切りでも大丈夫です。トップ画像は、最後に生クリームをとろりとかけてます（お好みで）。バターを入れる事でスープにコクがでます。ぜひ入れて下さい。
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