白身魚のムニエル☆焦がしバターソース
coconachu @cook_40083374
レモン香るさっぱり焦がしバターソースで頂くムニエルです♬
このレシピの生い立ち
レモン風味のムニエルが食べたかったので！
白身魚のムニエル☆焦がしバターソース
レモン香るさっぱり焦がしバターソースで頂くムニエルです♬
このレシピの生い立ち
レモン風味のムニエルが食べたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
臭いの強い魚は牛乳に５分ほど浸してからよく拭いて、しお、こしょうをします。
- 2
薄く粉を叩きます。
できれば強力粉！
なければ小麦粉で！ - 3
フライパンにバターを入れ溶けてきたら油をたして、魚を入れます。
- 4
弱火でじっくりと両面こんがり焼きます。
焼けたら取り出します。 - 5
そのままのフライパンに、バターを入れ揺すりながらバターを溶かします。
- 6
ジュクジュク大きな泡が出てきます。
バターが少し茶色になり泡が小さくなったら火を止めます。 -
- 7
絞ったレモン汁を加えます。
跳ねるので注意！！お魚にかけたら完成です！！
コツ・ポイント
お魚に付けるしお・こしょうはしっかり付けたほうが美味しいと思います！
ソースのバターは大きな泡が一瞬出ますがすぐに小さな泡に変ります。
きのこも合うので魚と一緒に焼いても美味しいですよ。今回はマッシュルームを添えました♬
つくれぽ
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