揚げない☆かぼちゃのころコロッケ
na000ko @cook_40153840
簡単！少ない材料で出来るかぼちゃコロッケです。
乾煎りパン粉で揚げずにヘルシー。冷凍して、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
少々胃腸が弱っていたので、
・バターや砂糖を控えたい！
・揚げ物はキツい！
・（でも）煮物やスープ以外のかぼちゃの甘みをいかした料理がしたい！
ということから作りました。
揚げない☆かぼちゃのころコロッケ
簡単！少ない材料で出来るかぼちゃコロッケです。
乾煎りパン粉で揚げずにヘルシー。冷凍して、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
少々胃腸が弱っていたので、
・バターや砂糖を控えたい！
・揚げ物はキツい！
・（でも）煮物やスープ以外のかぼちゃの甘みをいかした料理がしたい！
ということから作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、レンジでチン、完全に火を入れる。
※ルクエ&根菜キーを使いました - 2
みじん切りにした玉ねぎをバター又はオイルで炒め、野菜ブイヨンを入れて飴色手前まで更に炒める。
※今回はなたね油を使用 - 3
ボウルにチンしたかぼちゃを入れて潰し、炒めた玉ねぎ、塩こしょうを加えて混ぜる。
※かぼちゃは熱いうちに潰します - 4
粗熱が取れたら適当にころころ丸める。
※お好みで小さく切ったクリームチーズやプロセスチーズを入れても◎ - 5
乾煎りしたパン粉をまぶし、トースターで衣の色が変わるまで焼く。
※トースターにホイルを敷き、時々転がしながら焼きました - 6
器に盛り、パセリをちょんちょんと飾って出来上がり！
※そのままでも十分。レモン汁やケチャップをつけても。
コツ・ポイント
・かぼちゃは熱いうちに潰すと滑らかになります。
・かぼちゃの味が全て！美味しく作るコツはホクホク美味しそうなかぼちゃを選ぶこと。
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