白いゴーヤの明太子和え
komutatata @cook_40044730
調味料は２つだけ。調味料が混ざれば完成です。オイル不使用でヘルシーにサラダ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
珍しい白いゴーヤを見つけました。普通のゴーヤに比べて苦みが少ないそうです。苦くて敬遠しがちなゴーヤを生のままで調理しました
白いゴーヤの明太子和え
調味料は２つだけ。調味料が混ざれば完成です。オイル不使用でヘルシーにサラダ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
珍しい白いゴーヤを見つけました。普通のゴーヤに比べて苦みが少ないそうです。苦くて敬遠しがちなゴーヤを生のままで調理しました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは洗って縦半分にカットしてワタと種を取り薄くスライスする
- 2
かぼちゃは4分の１にカットしてタネを取り洗ったら薄くスライスする
- 3
明太子は薄皮を取っておく
- 4
フライパンに「１」「２」を乗せたらマヨネーズと「３」を加えてから火を付ける
- 5
かぼちゃとゴーヤ全体に明太子とマヨネーズが混ざれば完成です。長時間炒める必要なしです
- 6
モーリーママ ちゃん rose❀ ちゃん 普通のゴーヤで作って下さいました～✿白いゴーヤ滅多に見かけないですよね
コツ・ポイント
サラダかぼちゃを偶然デパ地下で見つけて買って来ました。小さくて柔らかいかぼちゃで生でも食べれるそうです。白いゴーヤ・サラダかぼちゃ共に手に入らない場合は多少調理時間長めにしてから調味料を加えると良いと思います。
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