野菜たっぷりごちそうパイ包み焼き
家にあったお野菜をパイで包んで焼くだけでご馳走に変身！手間要らずなのに見た目は豪華です♪♪
このレシピの生い立ち
最近、ゆるベジな私・・・パイといえばお菓子か、お肉のイメージがあるので、野菜だけで何かできないかと作りました。
野菜たっぷりごちそうパイ包み焼き
家にあったお野菜をパイで包んで焼くだけでご馳走に変身！手間要らずなのに見た目は豪華です♪♪
このレシピの生い立ち
最近、ゆるベジな私・・・パイといえばお菓子か、お肉のイメージがあるので、野菜だけで何かできないかと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートは解凍して２枚とも麺棒でのばす。大きさは適当でですが、1.5倍くらいかな？１枚はやや大きめにし冷蔵庫で保管。※
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- 2
※私は均等に伸ばせなくて不恰好ですが形の悪いところは包丁でカットすればいいし、焼けば案外さまになるので大丈夫で~す^^;
- 3
じゃがいもは３ミリくらいの薄切りにして、耐熱容器に入れてレンジで下茹でしておく。その他の野菜は細切りにカットする。
-
- 4
天板にクッキングシートを敷き、１の小さい方のパイシートをのせる。四方を１センチずつくらい残し、上に具をのせていく。
- 5
最初にじゃがいもをのせ塩コショウし、玉葱のせて塩・コショウし、チーズをのせ、ピーマンとパプリカを彩り良くのせる。
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- 6
大きい方のパイシートをかぶせ、四方をくっつけ、包丁で十字に切れ目を入れる。もしも半端のパイ生地が出たら模様にする（笑）
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- 7
といた卵黄を塗る。刷毛がなくても指やスプーンでＯＫ。形が悪いけど焼くと何気に美味しそうに見えるので・・・ノープロブレム！
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- 8
200度に余熱したオーブンで２0分程度焼く。（うちはｵｰﾌﾞﾝ古く火の入りが悪いので、２０分焼き、向きを逆にして５分）
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- 9
私はこれにサラダとミニスープをつけて夫と２人で平らげてしまいましたが、小食な方なら３～４人前かな？？
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- 10
☆H12.9.4手順５を変更しました☆具の順番を間違えていました。問題ないとは思いますが、念のため訂正しました。
コツ・ポイント
野菜はそのときにあるものでなんでもＯＫです。ハムやツナ、ゆで卵を入れても美味しいかも。味が薄くなってしまったら、ケチャップを添えると相性いいです。
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