とろとろつゆだく親子丼
mintiastar @cook_40149567
新聞（朝日新聞4/14掲載）に載っていたレシピがムネ肉を使用していて、ヘルシーそうだったので
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたいので、新聞のレシピを参考に超追いガツオつゆを活用しました。
とろとろつゆだく親子丼
新聞（朝日新聞4/14掲載）に載っていたレシピがムネ肉を使用していて、ヘルシーそうだったので
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたいので、新聞のレシピを参考に超追いガツオつゆを活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉を削ぎ切りにして、塩、酒をもみ込む。
- 2
フライパンに４倍に薄めた超追いガツオつゆと、繊維に沿って2～3ｍｍ幅くらいに切ったたまねぎを入れ火にかける。
- 3
沸騰したら、鶏肉に片栗粉をまぶして一枚ずつたまねぎの上にのせる。
- 4
肉に火が通ったら、白身を切るようにしてかるく溶いた卵を中心から外にまわし入れ、半熟になったら、ふたをして火を止める。
- 5
仕上げにサラダほうれん草をちらしてご飯の上にのせる。
コツ・ポイント
つゆだくが好きなのでつゆが多いかもしれませんが、片栗粉で、かなりとろみがつきます。
娘が三つ葉が苦手なので、青みにサラダほうれん草を使いましたが、お好みで。
むね肉ですが、片栗粉の効果でとても柔らかくしっとりといただけます。
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