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焼き茄子鰹節酢醤油
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焼き茄子鰹節酢醤油-レシピのメイン写真

焼き茄子鰹節酢醤油

しろぷりんママ
しろぷりんママ @cook_40029372

茄子をグリルで焼くと、なんかがんばって料理したって気になるんです。。
このレシピの生い立ち
茄子を焼きたかった。

茄子をグリルで焼くと、なんかがんばって料理したって気になるんです。。
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茄子を焼きたかった。

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焼き茄子鰹節酢醤油

しろぷりんママ
しろぷりんママ @cook_40029372

茄子をグリルで焼くと、なんかがんばって料理したって気になるんです。。
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茄子を焼きたかった。

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材料

  • 茄子 1本
  • 鰹パック 1/2パック
  • * 醤油 大さじ1
  • * 酢 大さじ1
  • * 水 大さじ1
  • * 砂糖 小さじ2
  • * 塩 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を洗い縦に2本(表と裏)包丁で線を入れ、グリルで少し焦げ目がつく程度まで焼く。

  2. 2

    焦げた部分を捨て、茄子を水にさらしながら、小さく縦に裂き、冷水につけて灰汁をとる。

  3. 3

    10分程して、茄子の水をしぼり、器に盛り、鰹をかける。*の材料を混ぜ、上からまわしかける。

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しろぷりんママ
しろぷりんママ @cook_40029372
2010/09/05 04:34に公開
子供達も少し育ち、レパートリー増やしたいなとcookpad使ってます。写真を撮るのをうっかり忘れるのが、目下の悩み。平和な毎日です。
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焼きなす なす

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