牛肉は一口大にし●の調味料をもみ込んでおく。かぼちゃは幅５mm、パプリカは１cm程度の薄切り。にんにくはみじん切り。

フライパンを熱し油大さじ１でかぼちゃを両面焼き色がつくように炒め、いったん取り出す。

油大さじ１とにんにくをフライパンに入れゆっくり火にかけ香りが立ったら１の牛肉を入れ、中火で炒める

３に８割ほど火が通ったらパプリカ、２のかぼちゃを入れさっと炒め、★の調味料を入れ全体に絡めて完成。