水に味噌と顆粒鶏がらスープの素を溶く。にんにく・生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、キャベツは麺のように長い細切りにする。

フライパンにごま油をひいてキャベツをしんなりするまで炒めたら、丼に取り出しておく。

同じフライパンにごま油少々（分量外）を足して、にんにくと生姜と豚ひき肉を加えて炒めたら、もやしを加えて軽く炒める。

1のスープを加えて沸騰したら、丼のキャベツの上から注いで、仕上げのごま油少々（分量外）をかけ、ねぎを散らして胡椒を振る。