あらかじめ水を沸騰させておく。

豚肉の色が変わったら残りの野菜をいれ、別鍋で沸騰させているお湯にうどんをいれる。

うどんがほぐれたら（2～3分）鍋からあげ、水気を切って野菜の鍋に入れる。