【昆布屋の麻婆豆腐】子供に取り分けOK!
やまひここんぶ @yamahikokonbu
昆布だしで麻婆豆腐♪
昆布だしでも和風じゃないですよ～★
昆布だしだからもちろん子供に取り分けokです！
このレシピの生い立ち
昆布屋なので昆布だしで麻婆豆腐を作ってみました～！
【昆布屋の麻婆豆腐】子供に取り分けOK!
昆布だしで麻婆豆腐♪
昆布だしでも和風じゃないですよ～★
昆布だしだからもちろん子供に取り分けokです！
このレシピの生い立ち
昆布屋なので昆布だしで麻婆豆腐を作ってみました～！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布だしをとる。
昆布をはさみで細かく切ってとるか、浸した後包丁で切る。「時短昆布だしの取り方」ID:20041791 -
- 2
油を少々ひき、にんにく、生姜を炒める。香りがでてきたら豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら長ネギを加える。
-
- 3
①を昆布ごと加え沸騰させる。煮えたら、子供用はひき肉分もふくめ約250㏄を取分ける。
-
- 4
大人用、子供用それぞれ取分けた後、豆腐を加え煮る。
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- 5
大人用は、豆板醤、甜麺醤、紹興酒、砂糖、醤油を加え煮る。水でといた片栗粉でとろみをつけて完成。
-
- 6
「味が物足りない」と感じる方は、鶏ガラスープをプラスしてもOK！
- 7
子供用は、醤油大1/2、トマトケチャップ大1で味付けをしてとろみをつける。
ID:20242104 -
- 8
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コツ・ポイント
この分量は、幼児のムスコ（4歳と2歳）と夫と私のものなります。
離乳食期のあかちゃんだったら
長ネギ → 玉ねぎ
しょうが、にんにくはなしで、豆腐の分量もちょっとで水加減も調整してください！
つくれぽ
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