ジャガイモを圧力鍋で茹でる。
薄切りにしたタマネギをレンジで茹でる。

ジャガイモをボウルに入れて、軽くつぶす。
タマネギと薄切りにしたきゅうりを入れる。

塩コショウをして全体に混ぜ、
マヨネーズを全体が軽く白くなる程度に加えて混ぜる。
好みでパセリをパラパラ乗せる。