おかやんちのコンニャクおかかぁ煮
keiかな @kina722
簡単！節約！旨々！便秘解消!!
つくおき、 お弁当のおかずにも。
主人の母から教えてもらった、おかかぁ煮でーす♬
このレシピの生い立ち
主人の母から教えてもらって、おいしかったので作ってみました。
おかやんちのコンニャクおかかぁ煮
簡単！節約！旨々！便秘解消!!
つくおき、 お弁当のおかずにも。
主人の母から教えてもらった、おかかぁ煮でーす♬
このレシピの生い立ち
主人の母から教えてもらって、おいしかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは、食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で2～３分茹で、アクを抜く。
-
- 2
ざるにあげて水気を切り、鍋に何も入れずに火をつけ、こんにゃくを入れてから煎りする。水気が無くなるまで(中火くらい)
-
- 3
こんにゃくの表面が乾いてきたら、調味料全種を入れて、水気が無くなるまで混ぜながら煮る。
-
- 4
煮汁は全部こんにゃくに染み込むまで、よく混ぜる。混ぜながらこんにゃくに味を入れていく感じで…
-
- 5
完全に煮汁も無くなったら、かつお節を加えて、全体をよく混ぜてできあがり!!
-
コツ・ポイント
調味料を入れてから、絶えず混ぜている方が味が早く染み込みます。鰹節は最後に入れた方が、パサパサにならないです。出来上がりは少し薄いかな～くらいの方が、冷めた時に丁度よくなります。
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