夏バテ防止に♬豚ミョウガしめじの卵とじ♬

Name: 夏バテ防止に♬豚ミョウガしめじの卵とじ♬
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミョウガ 10～15個; 豚肉 80g; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/2パック; 卵 2個; 塩こしょう 少々; めんつゆ（濃縮） 大さじ1.5～2; ゴマ油 適量

めりり @cook_40127322

ミョウガの大量消費に！
クセのあるミョウガも卵とじならたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
毎年夏に、主人の実家からミョウガをたくさん頂くので大量消費に。

夏バテ防止に♬豚ミョウガしめじの卵とじ♬

めりり @cook_40127322

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材料

2人分

ミョウガ 10～15個
豚肉 80g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
卵 2個
塩こしょう少々
めんつゆ（濃縮）大さじ1.5～2
ゴマ油適量

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作り方

1

ミョウガは縦半分＋細切り後水にさらし汚れを落とす。豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎも細切り、しめじはバラしておく。
2

フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら軽く塩こしょうをし、野菜を投入。
3

野菜がしんなりしてきたらめんつゆを回し入れ、適度に飛ばし溶き卵でとじたら出来上がり。

コツ・ポイント

ミョウガをたくさん入れると美味しいです。
シャキシャキを残すかクッタリさせるか炒め具合で調整してください。
豚肉は小間でもバラでも切り落としでも何でもOK！キノコ類もなんでも合うと思います。

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つくれぽ

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めりり @cook_40127322

2010/08/26 07:55に公開

08年5月に初めてママになり育児奮闘中です。今まで気づかなかった"季節モノを美味しく食べる"事の大事さにママになってから初めて気づいた気がします。なので、めっきりおうちごはん作りにハマッています♪11年1月次女出産→13年7月三女出産しました☆3姉妹育児堪能中♪のんびりクックですが、よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

卵とじ豚肉シメジみょうが卵玉ねぎ

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