鶏肉は塩コショウして食べやすい大きさに切る。

エキストラバージンオリーブオイルをフライパンに入れて熱し、鶏肉を炒める

鶏肉に半分火が通ったら、玉ねぎを入れ、また半分火が通ったらニンジンを入れる。

キノコ類を投入し、しんなりしてきたらカレー粉を入れ、よく炒め合わせる

生クリームを入れ、最後に日本酒を入れてざーっと炒め合わせて完成。