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簡単‼塩麹豆腐の韓国風おつまみ
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簡単‼塩麹豆腐の韓国風おつまみ-レシピのメイン写真

簡単‼塩麹豆腐の韓国風おつまみ

ngimgm
ngimgm @cook_40117174

写真奥のレシピです！簡単で、ごはんのおかずやお酒のつまみになります♪
このレシピの生い立ち
塩麹を作ったので、ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもなるようにアレンジしてみました♪

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材料

2人
  • 木綿豆腐 一丁
  • 塩麹 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • ネギ 半分
  • 塩 少々
  • 韓国海苔 1パック
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作り方

  1. 1

    豆腐の水気を切り、塩麹を全面に塗る

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーで巻き、冷蔵庫で2、3日寝かせる

  3. 3

    ごま油に粗みじん切りをしたネギを入れ、レンジで1分程度加熱する

  4. 4

    ネギがトロトロになったら塩を入れ、味を整える

  5. 5

    薄切りにした塩麹豆腐を薄切りにして並べたら、ネギソースをかけ、その上にちぎった韓国海苔をたっぷりと散らす

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせる間、水分が出るので、気づいた時に捨てて下さい！

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2013/04/18 22:43に公開

このレシピのキーワード

ねぎ こうじ もめん豆腐

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