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冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ
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冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ

j爺j
j爺j @cook_40040384

夏といえば冬瓜です。美味しいスープにして夏バテ解消です。
このレシピの生い立ち
夏は冬瓜のスープが定番です。

夏といえば冬瓜です。美味しいスープにして夏バテ解消です。
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冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ

j爺j
j爺j @cook_40040384

夏といえば冬瓜です。美味しいスープにして夏バテ解消です。
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材料

4人分
  • 冬瓜 1/8
  • 干しシイタケ 2枚
  • 干しエビ 大2
  • 鶏もも肉 1枚
  • ★鶏ガラスープ 大2
  • ★水 3カップ
  • ★干しシイタケと干しエビの戻し汁 合わせて1カップ
  • 醤油 小2
  • 酒 大1
  • 塩コショウ 少々
  • 青ネギ小口切り 好みで適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を厚めにむいて、真ん中の種の部分をとり、一口大に切っておく。

    • 冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ作り方1写真
  2. 2

    干しシイタケは千切り、干しエビはみじん切り、鶏肉は一口大に切っておく。

    • 冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に★を入れ、鶏肉を入れて煮立て、あくを取る。

    • 冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ作り方3写真
  4. 4

    3に干しシイタケ、干しエビ、醤油、酒を入れて冬瓜が透明になるまで弱火で煮て、塩コショウで味を調えて出来上がり。

    • 冬瓜と鶏肉の具だくさんスープ作り方4写真

コツ・ポイント

熱いスープも美味しいですが、冷やしていただいてもまた格別です。

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j爺j
j爺j @cook_40040384
2010/08/28 23:24に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏もも肉 酒 ほししいたけ とうがん 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18340901
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