卵なし！ベイクドチーズケーキ？！
soraki @cook_40149655
卵アレルギーの息子達用に。表面はかなり割れてしまいましたが、とりあえず、息子たちは喜んでくれた様子。
このレシピの生い立ち
旦那の好きなチーズケーキを、卵アレルギーの息子たちとおいしく食べたくて作ってみました！
卵なし！ベイクドチーズケーキ？！
卵アレルギーの息子達用に。表面はかなり割れてしまいましたが、とりあえず、息子たちは喜んでくれた様子。
このレシピの生い立ち
旦那の好きなチーズケーキを、卵アレルギーの息子たちとおいしく食べたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを６００ｗのレンジで１分温めておく。
- 2
型の側面と底にクッキングシートを敷く。
- 3
生クリームに砂糖を入れ、角が立つくらい泡立てる。
-
- 4
オーブンを１８０度に予熱する。
- 5
3に豆乳とクリームチーズを入れ、泡だて器で混ぜる。
- 6
粉ふるいに薄力粉とコーンスターチとベーキングパウダーを入れ、３にふるい入れる。
- 7
粉を入れたら、ゴムベラで切るように、さっくり混ぜる。写真は、粉を混ぜ終わったところ。
-
- 8
７をクッキングシートを敷いた型に流し入れ、少し上から落とし、空気を抜いて表面をなだらかにする。
- 9
１８０度に予熱したオーブンを１６０度に下げて、６０分焼く。竹串をさして、生地がついてなかったら出来上がり。
コツ・ポイント
生クリームはしっかりと泡立てて！砂糖、豆乳、クリームチーズを入れるときも泡だて器で！
私はクッキングシートを敷かずにマーガリンを塗って、粉をふって作りましたが、型にくっついてしまったので、みなさんはクッキングシートを敷いてくださいｗ
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