≪準備≫
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
バターはレンジもしくは湯せんで溶かしておく。

ボウルに卵を割り入れてグラニュー糖と塩を加え、ホイッパーを使って空気を含ませるように、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて混ぜていき、生クリームも加えて混ぜる。

ふるっておいた粉と溶かしバターも加え、もったりとするまでよく混ぜる。（パンケーキ生地の完成！）

フッ素加工済みのフライパンを弱火にかけ、全体に熱がまわったら4の生地を流し入れ、直径10cmの円を描くようにのばす。

ふつふつと泡が出てきたら裏返す。
裏面も焼き色が付いたらお皿に取り出す。
同様にして、全部で10枚作る。

※フッ素加工済みなら油不要！焼き色が綺麗に仕上がります。 どうしてもつく場合は、サラダ油を薄く塗って焼いてください。

ホイップした生クリームやサワークリーム、はちみつなどをかけていただきます♪