ラム肉のサワークリーム和えサンド
にだんバラ @cook_40039499
ラム肉・クミン・シラントロ（香菜）・にんにくの四強匂いの組み合わせです！
このレシピの生い立ち
ローストラムを焼いた後の消費用として、ギリシャ料理のジャイロ（ファイロォ）に似せて作ったのが始まり。旦那のランチにする時は、トルティーヤではなく、いつも使う雑穀パンで作ります。
ラム肉のサワークリーム和えサンド
ラム肉・クミン・シラントロ（香菜）・にんにくの四強匂いの組み合わせです！
このレシピの生い立ち
ローストラムを焼いた後の消費用として、ギリシャ料理のジャイロ（ファイロォ）に似せて作ったのが始まり。旦那のランチにする時は、トルティーヤではなく、いつも使う雑穀パンで作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ラム肉を薄く細ぎりにする。（写真はローストラムの残りを薄く細切りにしたもの）
-
- 2
玉ねぎはスライス。シラントロは荒くざく切り。
- 3
ラム肉に、★印の材料を入れて混ぜ合わせる。カイエンペッパーはお好みで。うちは辛いのが好きなもので・・・。
-
- 4
レタスは千切りに。ルッコラはそのまま。トマトはスライスする。うちはトマトを湯剥きしてスライスし、種を取ります。
-
- 5
トルティーヤに材料を乗せる。（トマトを乗せて写真を撮るのを忘れました～！）
-
- 6
半分に折るか、手巻き寿司の様にして食べます。
コツ・ポイント
いつもは赤玉ねぎを使いますが、今回は切らしていたので普通の玉ねぎです。赤の方が彩が綺麗です。ピタパンに入れて食べると食べやすいです。ピタパンのある方はそちらでどうぞ。塩加減は調理した時のラム肉の味にもよりますが、少し濃い目が美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18342154
