具は先に切ったり、茹でたりしておく。

☆材料全て、ミニサーに掛ける。
(水半量残してミキサーに掛けると、鍋に移す際残りの水で濯げて効率的です♪)

②を鍋に移し、他の調味料も入れ弱火で沸騰させないようコトコト。

麺はそれぞれのタイミングで投入！
私はおから麺や白滝なので、熱湯ですすいで後入れでも♪

丼に移し、具を盛り付け、仕上げに煎りゴマ・胡麻油を掛けて完成★