簡単副菜おもてなし。バターナッツかぼちゃサラダ
バターナッツかぼちゃ（ピーナッツかぼちゃ）の皮を器にした、見た目も華やかなごちそうサラダです。
ほっくり甘いピーナッツかぼちゃに、まろやかなクリームチーズ、生ハムの塩気、彩りのよい渦巻きビーツとベビーリーフを合わせました。
メイヤーレモンの爽やかな香りとはちみつのやさしい甘みを加えたドレッシングが、それぞれの素材をおいしくまとめてくれます。🍋
かぼちゃを丸くくり抜いて盛り付けることで、いつものサラダがちょっと特別な一皿に♪
おもてなしやパーティーにもおすすめです。
簡単副菜おもてなし。バターナッツかぼちゃサラダ
バターナッツかぼちゃ（ピーナッツかぼちゃ）の皮を器にした、見た目も華やかなごちそうサラダです。
ほっくり甘いピーナッツかぼちゃに、まろやかなクリームチーズ、生ハムの塩気、彩りのよい渦巻きビーツとベビーリーフを合わせました。
メイヤーレモンの爽やかな香りとはちみつのやさしい甘みを加えたドレッシングが、それぞれの素材をおいしくまとめてくれます。🍋
かぼちゃを丸くくり抜いて盛り付けることで、いつものサラダがちょっと特別な一皿に♪
おもてなしやパーティーにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツかぼちゃを縦半分に切り、種とワタを除く。ラップをかけて電子レンジ600W５分加熱する。やや固さを残す。
-
- 2
丸いスプーン（軽量スプーン）でかぼちゃの果肉を丸くくり抜き、皮は器として残す。クリームチーズも丸くくり抜く。
-
- 3
メイヤーレモン果汁、はちみつ、オリーブオイル、塩、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作る。
-
- 4
ビーツは厚さ2mmの輪切りにして皮をむく。土っぽい匂いが気になる場合は、熱湯に10秒程入れて湯掻く。
-
- 5
かぼちゃ、ビーツ、ベビーリーフ少量、ドレッシングをボウルでざっくり和える。
- 6
かぼちゃの皮の器に、ベビーリーフ、かぼちゃ、クリームチーズ、生ハム、ビーツを飾り、粗挽きこしょうをかけて完成。
-
コツ・ポイント
① かぼちゃは柔らかくしすぎない。果肉を丸くくり抜くので、レンジ加熱はスプーンが入る程度にする
② 丸いスプーンを使うとかわいく仕上がります。軽量スプーンを使いました
③ ビーツは薄切りに。生のまま使用するので、パリッとした食感が楽しめます
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