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マーボーテンペ（麻婆テンペ）
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マーボーテンペ（麻婆テンペ）-レシピのメイン写真

マーボーテンペ（麻婆テンペ）

もたいてんぺくん
もたいてんぺくん @cook_40141868

中華にもテンペ♪だぞ！
以後お見知りおきを‼
このレシピの生い立ち
豆腐だってテンペだって大豆なんだから絶対に美味しいはずなんだ‼‼
そしたら、やっぱり美味しかったやつだぞ‼‼‼‼

中華にもテンペ♪だぞ！
以後お見知りおきを‼
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豆腐だってテンペだって大豆なんだから絶対に美味しいはずなんだ‼‼
そしたら、やっぱり美味しかったやつだぞ‼‼‼‼

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もたいてんぺくん
もたいてんぺくん @cook_40141868

中華にもテンペ♪だぞ！
以後お見知りおきを‼
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豆腐だってテンペだって大豆なんだから絶対に美味しいはずなんだ‼‼
そしたら、やっぱり美味しかったやつだぞ‼‼‼‼

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材料

4人分
  • テンペ 100ｇ
  • ひき肉 200ｇ
  • 長ネギ みじん切り
  • ①テンメンジャン 大1
  • ①トウバンジャン 小1/2
  • ②ニンニク すりおろし
  • ②しょうが すりおろし
  • ③水 400ｃｃ
  • ③中華だしのもと 小2
  • ③酒 大２
  • ④しょうゆ 大1
  • ④コショウ 少々
  • ⑤みそ 味を調える係
  • ⑥カタクリコ 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油でひき肉を炒めて、①甜面醤、豆板醤を投入だ♪

  2. 2

    ②ニンニク、ショウガを投入しつつ、香りづけに長ネギを投入だ♪

  3. 3

    さらに、③水→中華だしの素→酒→醤油→胡椒の順番に投入だ♪

  4. 4

    ⑤味噌で味を調えるんだ♪

  5. 5

    沸騰したら満を持して、テンペを投入だ♪大きさはお好みでね♪♪

    • マーボーテンペ（麻婆テンペ）作り方5写真
  6. 6

    しばらく煮込んだら、片栗粉を倍量の水でといて、とろみを調整だ♪

  7. 7

    最後に残った長ネギを飾りで散らせば完成だぞ♪

コツ・ポイント

分かりやすいようにテンペを大きく切ったけど、細かく切った方が食感もいいし、香りもたつぞ♪♪

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もたいてんぺくん
もたいてんぺくん @cook_40141868
2018/05/23 13:34に公開
インドネシアのスーパーフードの大豆発酵食品「テンペ」簡単で美味しいレシピを紹介していくよ♪もたいテンペのHPはこちらテンペ購入できます！http://www.kinokoen.net/さ！「もたいテンペ」で検索検索♪♪
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このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 味噌 テンペ しょうが 長ネギ

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