ブドウたっぷり❤濃厚レアチーズケーキ
とも★みん @cook_40156108
土台なし❗硬すぎず濃厚なレアチーズケーキ❤
ブドウたっぷりで見た目も華やか❤
おもてなしにもいかがですか？☺
このレシピの生い立ち
ブドウをたくさんいただいたので、出来上がったレシピです✨
ブドウたっぷり❤濃厚レアチーズケーキ
土台なし❗硬すぎず濃厚なレアチーズケーキ❤
ブドウたっぷりで見た目も華やか❤
おもてなしにもいかがですか？☺
このレシピの生い立ち
ブドウをたくさんいただいたので、出来上がったレシピです✨
作り方
- 1
ゼラチンに水を入れてふやかす。
- 2
ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジに30秒かけて柔らかくする。
- 3
2に砂糖を加え、よく混ぜる。そこにレモン汁を加えてさらによく混ぜる。
- 4
1の水でふやかしたゼラチンを電子レンジに30秒かけて溶かす。
- 5
3に4を入れてよく混ぜる。
- 6
別のボールに生クリームを入れ、とろみがつく程度に泡立てる(決して泡立てすぎてはいけない！)
- 7
5に6を入れてよく混ぜ合わせる。
- 8
型に7を流し入れる。流し入れたら型を左右にゆすり、表面を平らにならし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 9
8が固まったら、冷蔵庫から取り出し、型から外す。
- 10
トッピング用のホイップクリームを9の表面に小さめに丸く絞る
- 11
ホイップクリームを絞ったところにブドウをバランスよく乗せていき、最後にミントを散らして完成です！
コツ・ポイント
ブドウの甘さを引き立てるために、ケーキの甘さは控えめ☆
土台なしで作っていますが、クラッカーやクッキーなどで土台を作って敷いても美味しいです！
ゼラチンでケーキが硬くなりすぎるのが嫌なので、生クリームを泡立て過ぎないのがポイントです❤
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