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夕顔の天ぷら
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夕顔の天ぷら-レシピのメイン写真

夕顔の天ぷら

かっつり
かっつり @cook_40155814

簡単おいしい
このレシピの生い立ち
夕顔料理はバリエーションが少なく、割と同じような料理になってしまいがち。いろいろ模索し、揚げてみたらどうかな？と思いたち出来上がりました。なかなかイケます。

簡単おいしい
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かっつり
かっつり @cook_40155814

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夕顔料理はバリエーションが少なく、割と同じような料理になってしまいがち。いろいろ模索し、揚げてみたらどうかな？と思いたち出来上がりました。なかなかイケます。

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材料

２人分
  • 夕顔 180ｇ
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • 揚げ油 適量
  • 振り塩 少々
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作り方

  1. 1

    夕顔は皮を剥きやや厚め（1～1.5ｃｍくらい）に切る。

  2. 2

    天ぷら粉を水で溶き、濃い目の天ぷら衣を作る。

  3. 3

    油を170～180℃に熱し、夕顔に衣をつけてさっと揚げる。

  4. 4

    油を十分に切り、皿に盛り付け塩を振ったら出来上がり

コツ・ポイント

夕顔は薄く切りすぎても、揚げすぎてもベチャっとなって美味しくなくなるので、厚めに切り短時間でさっと揚げるのがポイントです。

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かっつり
かっつり @cook_40155814
2010/09/01 01:29に公開
最近太り気味のダンナのLDLを下げるために、日々肉を食べさせないように努力しています。あぁ、私は肉がたべたいのに・・・
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉 ゆうがお

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