<驚>激美味!！マグロの醤油漬け☆
yukarin55 @cook_40039018
この漬けダレに漬けこむだけ♪そのまま食卓に並べれば豪華な１品！さらに丼にしても激ウマ！！！どんなマグロもこれで大変身！
このレシピの生い立ち
夕方過ぎの半額シ-ルをねらってマグロの赤身をげっと。鮮度は落ちてもしっかり美味しく頂けるレシピにしました♪
<驚>激美味!！マグロの醤油漬け☆
この漬けダレに漬けこむだけ♪そのまま食卓に並べれば豪華な１品！さらに丼にしても激ウマ！！！どんなマグロもこれで大変身！
このレシピの生い立ち
夕方過ぎの半額シ-ルをねらってマグロの赤身をげっと。鮮度は落ちてもしっかり美味しく頂けるレシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
全て混ぜてレンジでﾁﾝ。沸騰してアルコールがとんだら完成！冷ました後に、マグロを30分くらい漬け込んで出来上がり
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- 2
<ユッケ風>ゴマ油 大さじ1、コチジャン小さじ1/4、すりごま小さじ1、お酢小さじ1/2を加え、漬けこむ♪
- 3
山芋200ｇすりおろし、すりごま大さじ2、旨みダシ 小さじ1/2、たくわん40ｇを細かく刻んで入れまぜて・・
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- 4
ご飯の上に3、水にさらしたオニオンスライス、アボガド、そしてこの醤油漬けを乗せて丼に♪思わず美味しすぎてうなります!！
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- 5
スプ－ンで奥からすくってとろろとマグロの醤油漬けを一緒に豪快に頂きましょう～しあわせ♪
-
コツ・ポイント
漬けダレは熱をとってから漬けこんでください♪もちろんお醤油がポイント！刺身醤油をつかってくださいね♪あとは丼にするときはとろろに発酵食品を入れると色もかわりにくいですし、たくわんやカリカリ梅など違う食感のものをきざんで入れると美味さUP♪
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