冬瓜とえびの簡単中華風煮物
こはがえる @cook_40042688
大きな冬瓜も煮込んで食べちゃいます♪温かいのも冷たくしてもどちらも美味しい(✿ˇ◡ˇ)
このレシピの生い立ち
以前お店で食べて美味しかったのでまねっこ
冬瓜とえびの簡単中華風煮物
大きな冬瓜も煮込んで食べちゃいます♪温かいのも冷たくしてもどちらも美味しい(✿ˇ◡ˇ)
このレシピの生い立ち
以前お店で食べて美味しかったのでまねっこ
作り方
- 1
冬瓜を縦に４等分に切って中のワタと種をスプーンですくって取り除く
皮をむいて３㎝ぐらいの厚さに切る - 2
鍋に①の冬瓜を入れ、鶏ガラだしと塩をパラパラと振り入れる。冬瓜がかぶるぐらいの水を入れエビも入れて中火。
- 3
あく取りをしたらコーンを入れてふたをしコトコト煮る。
冬瓜に火が通ったら☆片栗粉を☆水で溶き鍋肌から入れ混ぜる - 4
とろみがついたら火を止め出来上がり♪温かいままでも冷やしても♪
コツ・ポイント
ぐりぐり混ぜると冬瓜が崩れるので優しく混ぜて下さいね♪
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