今回使った「冷やしぶっかけ塩ラーメン」です。

豚肉は、ゆでたものから氷水に取り、ざるに揚げて水気を切っておきます。

玉ねぎをすり下ろし、冷やしぶっかけ塩ラーメン添え付けの調味料と調味油、水300㏄を加えて混ぜます。

③に水気を切った②の豚肉を加えて混ぜてタレを豚肉に絡めます。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

キュウリは麺棒などで叩いてから食べやすい大きさに手でちぎります。レタスは食べやすい大きさにちぎります。

麺を時間通りゆで、ゆであがったら洗って冷やし、水気を切ります。