野菜たっぷりハシュドビーフ風スパゲティ
みるもなママ @cook_40153915
たまには、白米以外のパスタでいかが？
このレシピの生い立ち
。小学生の娘が今日の晩御飯はスパゲティね！
と言われいつもはボンゴレばかり作っていたので、たまにはジャンルの違う物と思い、更に市販のルーがあったのでそれを活用しました
野菜たっぷりハシュドビーフ風スパゲティ
たまには、白米以外のパスタでいかが？
このレシピの生い立ち
。小学生の娘が今日の晩御飯はスパゲティね！
と言われいつもはボンゴレばかり作っていたので、たまにはジャンルの違う物と思い、更に市販のルーがあったのでそれを活用しました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに
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- 2
茄子は縦に４～５枚に切り、更に細く切る
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- 3
ピーマンも縦半分に切り茄子と同じく細く切る
- 4
ブロッコリーは小房に分け茎は茄子、ピーマンと同じく細切りに
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- 5
野菜全部でこんな感じ
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- 6
サラダ油を入れフライパンをあたため玉ねぎがしんなりする迄炒めます
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- 7
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を入れて色が変わるまで炒めます
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- 8
その間ブロッコリーを耐熱皿に入れて水大さじ２程入れレンジ（６００w）で１分半程下ゆでします
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- 9
肉の色が変わったら茄子、ピーマンの順にいれて炒めます
- 10
茄子とピーマンがしんなりしたら水700ccを加え、沸騰したらあくを取り、弱火にして約15分煮込みます、
- 11
約15分たったら一旦火を止めて市販のルー1箱分入れて溶かします。
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- 12
再び弱火でとろみがつくまで約10分程煮込みレンジで下茹でしたブロッコリーも入れます。
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- 13
ここで、パスタをゆで始めます
- 14
茹で上がったら、出来上がっているハッシュドビーフに入れてパスタを絡ませたらお皿に盛って出来上がり
- 15
生クリームをかけてもちょっとおしゃれかも…
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コツ・ポイント
ルーを入れた後は、焦げ付きやすいのでたまにかき混ぜるといいですよ！
つくれぽ
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