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揚げ豆腐のカラマンシー&マヨ和え 
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揚げ豆腐のカラマンシー&マヨ和え -レシピのメイン写真

揚げ豆腐のカラマンシー&マヨ和え 

WHITEココア
WHITEココア @cook_40051431

淡白な味の豆腐をマヨネーズでこってりまろやかに…
マンジー カラマンシーストレート果汁100%で爽やかさをプラス!
このレシピの生い立ち
こってりした豆腐が食べたくて…。
でも、こってりしすぎると嫌なのでカラマンシーで爽やかさを加えてみました。

淡白な味の豆腐をマヨネーズでこってりまろやかに…
マンジー カラマンシーストレート果汁100%で爽やかさをプラス!
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こってりした豆腐が食べたくて…。
でも、こってりしすぎると嫌なのでカラマンシーで爽やかさを加えてみました。

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揚げ豆腐のカラマンシー&マヨ和え 

WHITEココア
WHITEココア @cook_40051431

淡白な味の豆腐をマヨネーズでこってりまろやかに…
マンジー カラマンシーストレート果汁100%で爽やかさをプラス!
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こってりした豆腐が食べたくて…。
でも、こってりしすぎると嫌なのでカラマンシーで爽やかさを加えてみました。

淡白な味の豆腐をマヨネーズでこってりまろやかに…
マンジー カラマンシーストレート果汁100%で爽やかさをプラス!
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こってりした豆腐が食べたくて…。
でも、こってりしすぎると嫌なのでカラマンシーで爽やかさを加えてみました。

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
  • マンジー カラマンシーストレート果汁100% 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を好みの大きさに切り、一切れずつキッチンペーパーで巻き水きりします。

  2. 2

    30分経ったら、小麦粉を全面に付けて数分放置。豆腐に付けた小麦粉が水分を吸うので、さらに小麦粉を付けます。

  3. 3

    カラマンシー・マヨネーズ・塩をよく混ぜ合わせて、揚げあがった豆腐にからめます。

    • 揚げ豆腐のカラマンシー&マヨ和え 作り方3写真

コツ・ポイント

・豆腐に小麦粉を2度付けすると、たっぷり付くのでカリカリに仕上がります。
・まろやかで酸味が少ないマヨネーズにカラマンシーを加えて酸味をプラスすることで、こってり濃厚だけどこってりししすぎないのでいくらでも食べれます。

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WHITEココア
WHITEココア @cook_40051431
2016/11/09 16:30に公開
主婦です。簡単に美味しくできる、料理を作っています。
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このレシピのキーワード

小麦粉 豆腐

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